Τρίτη, 20 Μαΐου 2014

Περί ορέξεως....


Αν μου έλεγε κάποιος πριν χρόνια πως είναι χορτοφάγος θα σκεφτόμουν πως σίγουρα είναι ψώνιο.
Αν μου έλεγε πως είναι vegan θα φανταζόμουν πως πρόκειται για κανένα νέο μουσικο-κοινωνικο κίνημα τύπου Emo ή στην χειρότερη  περίπτωση θα φανταζόμουν πως πρόκειται για καμιά νέα χολιγουντιανόφερτη αίρεση......Δεν θα μου πήγαινε ποτέ στο μυαλό πως είναι κάτι σχετικό με την διατροφή,την προστασία των δικαιωμάτων των ζώων κτλ,κτλ,κτλ.



Σήμερα βέβαια όλοι γνωρίζουν στην Ελλάδα τι είναι ο βιγκανισμός.Εντάξει,ίσως η μαμά μου να μην γνωρίζει αλλά άνθρωποι κάτω των 50  κάτι θα έχουν ακούσει...

Όχι,δεν είμαι βίγκαν.Θα ήθελα,συμφωνώ 100% με την φιλοσοφία αλλά είμαι αδύναμη...το μεν πνεύμα πρόθυμον,η δε σαρξ ασθενής.
Αν είμαι χορτοφάγος;Δεν μου αρέσουν οι ταμπέλες.Κάποτε έτρωγα κρέας σε καθημερινή βάση,ακόμα και οι "μέρες των οσπρίων" και των λαδερών είχαν δίπλα κανά παστό,κανά λουκανικάκι,κανά μεζέ βρε αδερφέ....Πάλι καλά που νήστευα δηλαδή πάντα το Πάσχα και εκείνες τις 40 και κάτι μέρες τα ζωντανά του πλανήτη δεν είχαν να φοβούνται τίποτα από μένα.

Για να είμαι ειλικρινής πάντα ένιωθα τύψεις για το κρέας που υπήρχε στο πιάτο μου,απλά ήταν πολύ νόστιμο και με ένα "Χριστέ μου συγχώρα με" ξεχνούσα τις τύψεις και η χοιρινή μπριζόλα και τα κεφτεδάκια ήταν και πάλι φαγητό και όχι ένα "πρώην" ζωντανό πλάσμα.

Μέχρι που ήρθε στην ζωή μου το κοριτσάκι μου.Τότε έφαγα ΤΗΝ φρίκη.Να μην τα πολυλογώ-εξάλλου τα έχω ξαναπεί και εδώ-είδα το θέμα "κρέας" αλλιώς.
Είμαι ακόμα στο στάδιο της απεξάρτησης.Δεν έχω ακόμα "καθαρίσει".Στο μυαλό μου υπάρχει ακόμα το κρέας όπως βέβαια και στο διπλανό πιάτο του keyman.Γι'αυτό και αποφεύγω να αυτοαποκαλούμαι "χορτοφάγος".Είναι κάτι σαν τους καπνιστές και το τσιγάρο.Τους ρωτάς:"Καπνίζεις;",σου λένε "όχι το έκοψα" και εσύ "μπράβο βρε που τα κατάφερες!!!Πόσο καιρό το έχεις κόψει" και σου απαντάνε "5 μέρες".........!!!!!!!!!!!!!!!


Αν δεν περάσουν 5-6 χρόνια αποχής,καθαρός δεν μπορείς να νοείσαι.....

Δεν θα πω πως είναι εύκολο,δεν θα πω πως δεν μου λείπει το κρέας.
Σήμερα θα πω για όλα τα άλλα τρόφιμα που γνώρισα επειδή έκοψα το κρέας.Και εδώ θέλω να ευχαριστήσω την φίλη μου την Άννα που είναι χρόνια πολλά βίγκαν και ειδική πια στην σωστή και ισορροπημένη διατροφή ενός βίγκαν.Εκείνη μου φέρνει λοιπόν συνέχεια νέα τρόφιμα να δοκιμάζω και την ευγνωμονώ!
Όταν δεν τρως κρέας τρως πολλά όσπρια.Λάτρευα και στο παρελθόν τα όσπρια αλλά τώρα σχεδόν τα θαυμάζω για την διατροφική τους αξία.Τα έχω ερωτευτεί!Η αλήθεια είναι πως δεν μπορείς να ζήσεις μόνο με λαχανικά και φρούτα.Εκτός όμως από τα γνωστά όσπρια με τα οποία μεγαλώσαμε υπάρχουν και τόσα νέα,αλλά και άλλα καταπληκτικά τρόφιμα(δημητριακά,σπόροι),πλούσια σε πρωτεΐνες, βιταμίνες και μέταλλα που δεν είχα ιδέα πως υπήρχαν.Φανταστικές νέες υγιεινές γεύσεις και επιλογές που κάνουν την αποχή από το κρέας λιγότερο επώδυνη και δίνουν στο σώμα όσα καλά(αν υπάρχουν)μπορεί να δώσει μία μερίδα κρέας.

Κινόα και ροβίτσα και κεχρί και λιναρόσπορος και ρεβυθάλευρο και φακές μπελούγκα και πληγούρι  Ζέας και φαγόπυρο και χαρουπάλευρο και και και.....

Απορώ κι εγώ γιατί δεν τα είχα φάει όλα τούτα πριν.Επειδή δεν τα βρίσκω στο σούπερ μάρκετ ή γιατί είναι πιο εύκολο να βάλω στο φούρνο ένα κοτόπουλο με πατάτες;;;;;Μάλλον το δεύτερο.

Σας προτρέπω λοιπόν να δοκιμάσετε.Σας προτρέπω να αποφύγετε το κρέας για λίγες μέρες την εβδομάδα.Σας προτρέπω να αγοράσετε τα ευλογημένα αυτά τρόφιμα,να τα αμπαλάρετε όμορφα  και να τα χαρίσετε σε φίλους και συγγενείς ώστε να τα γνωρίσουν και αυτοί.Και από συνταγές το ιντερνέτ να'ναι καλά!

Εγώ τα έβαλα σε γυάλινα βαζάκια,έβαλα ύφασμα στο καπάκι και σε ταμπελάκια κραφτ έγραψα τα ονόματά τους και από πίσω ημερομηνία λήξης και κάποια διατροφικά στοιχεία ή μια συνταγή.Νομίζω πως είναι ένα πραγματικό στολίδι για τη κουζίνα αλλά και για την υγεία μας.Δεν νομίζετε;



















Και έτσι για το τέλος burgers από ρεβυθάλευρο.Απλά υλικά  και τέλεια γεύση!
Επιφυλάσσομαι για την συνταγή.



Αυτά αγαπημένοι μου.
Φιλιά και καλή σας όρεξη!
Τετάρτη, 7 Μαΐου 2014

hexagons


Λατρεύω τα quilts με εξάγωνα αλλά ποτέ μου δεν είχα τολμήσει να δοκιμάσω με την μέθοδο του "paper piecing".Πολύ "της υπομονής" για την ιδιοσυγκρασία μου.Αλλά οι πανέμορφες εικόνες από quilts με εξάγωνα αλλά και η μανία μου να εκμεταλλεύομαι τα μικρά ρεταλάκια μου με οδήγησαν τελικά στο εγχείρημα.




Το αποτέλεσμα;Ξετρελλάθηκα!!!!Με την διαδικασία αλλά και με το αποτέλεσμα.Εκτός του ότι είναι πανεύκολο είναι και απόλυτα χαλαρωτικό.Φεύγει το μυαλό και δουλεύουν τα χέρια μηχανικά....άσε που μπορείς να το κάνεις και εκτός σπιτιού.Το μόνο που χρειάζεσαι είναι τα χαρτονένια εξάγωνα,τα κομμένα σου υφάσματα,μία καρφίτσα,βελόνα και κλωστή.Τίποτα άλλο!


Τα εξάγωνα τα τύπωσα στον εκτυπωτή μου από χαρτόνι βάρους 160gr,νομίζω πως είναι το καταλληλότερο πάχος.Υπάρχουν και έτοιμα στο εμπόριο αλλά το θεωρώ τελείως περιττό να δώσει κάποιος χρήματα για να τα αγοράσει.Το template μπορείτε να το βρείτε εδώ.


Τα εξάγωνα που έφτιαξα τα έκανα λουλούδια τα οποία έγιναν απλικέ σε ένα mini quilt.Βλέπω τεράστια quilts φτιαγμένα από τέτοια εξάγωνα και τα ζηλεύω....δεν ξέρω ποτέ αν θα καταφέρω να φτιάξω ένα τέτοιο μιας και απαιτείται πολύυυυυυυυς χρόνος.Και τώρα τελευταία ο "χρόνος" και εγώ δεν τα πάμε πολύ καλά....

Τα βήματα που ακολουθούμε είναι απλά και νομίζω είναι ξεκάθαρα από τις φωτό.Βγάλτε λοιπόν τα ρετάλια σας από τα κουτιά τους και αρχίστε το κόψιμο.




 Αφού σιδερώσουμε τα ρετάλια μας τοποθετούμε 3-4 κομμάτια το ένα πάνω στο άλλο.Το πόσα κομμάτια θα κόψουμε ταυτόχρονα εξαρτάται από το πόσο καλά κόβει το κοπίδι μας.

Για να μην γλιστράει το χαρτονένιο εξάγωνο(με αυτό ως πατρόν θα κόψουμε τα εξάγωνα)το στερέωσα πάνω στα υφάσματα με λίγο σελοτέιπ.





Κόβουμε και τις έξι πλευρές αφήνοντας περιθώριο 1/2"




Αφού κόψουμε όλα μας τα υφάσματα σε εξάγωνα ήρθε η ώρα για το paper piecing.

Παίρνουμε ένα χαρτονένιο εξάγωνο και το καρφιτσώνουμε στο κέντρο του κάθε υφασμάτινου εξαγώνου.


Περνάμε κλωστή σε μία βελόνα και διπλώνοντας τα περιθώρια προς τα μέσα ράβουμε(τρυπώνουμε)το υφασμάτινο εξάγωνο πάνω στο χαρτονένιο.Δεν χρειάζεται πολλές βελονιές αφού μετά θα ξηλωθούν οι ραφές.Από γωνία σε γωνία είναι αρκετό.




2ος τρόπος

Εναλλακτικά και όταν τα εξάγωνά μας δεν είναι πολύ μεγάλα μπορούμε να τα στερεώσουμε με έναν άλλο τρόπο.
Κατά τον τρόπο αυτό ΔΕΝ τρυπάει η βελόνα μας το χαρτόνι αλλά τρυπώνουμε μόνο το ύφασμα από γωνία σε γωνία.


Ξαναπερνάμε την βελόνα από το ίδιο σημείο ώστε να γίνει μια δεύτερη βελονιά που θα "κλειδώσει" την γωνία μας.



Πάμε στην δεύτερη γωνία μας και κάνουμε ακριβώς το ίδιο.






Έτσι φτάνουμε και στην τελευταία γωνία και προκύπτει το παρακάτω αποτέλεσμα.





Με τον ίδιο τρόπο φτιάχνουμε όσα τραβάει η όρεξή μας με τον έναν ή τον άλλο τρόπο!
Το πώς θα τα ενώσουμε εξαρτάται από το τι θέλουμε να φτιάξουμε.Εγώ στην προκειμένη περίπτωση έφτιαξα λουλούδια για να τα απλικάρω οπότε και ακολούθησα τα παρακάτω βήματα.
Πρώτα έραψα το κάθε "πέταλο" στο κέντρο του λουλουδιού(καλή με καλή πλευρά)και μετά τα πέταλα μεταξύ τους.










Σε αυτή την φάση εφόσον το λουλούδι θα το κάνω απλικέ το πάτησα καλά με το σίδερο.Όχι πολύ καυτό και όχι με ατμό.

Παρένθεση:
Στο quilting/πάτσγουορκ τεράστιο ρόλο παίζει το πάτημα με το σίδερο.Αν θέλουμε να πετύχουμε καλύτερα αποτελέσματα καλό είναι να πατάμε τα κομμάτια μας σε μία σκληρή επιφάνεια και όχι στην μαλακή σιδερώστρα μας.Δεν χρησιμοποιώ ατμό και σιδερώνω στο τραπέζι αφού στρώσω ένα διπλωμένο παλιό σεντόνι.Επίσης πιστεύω πως ένα σπρέι σιδερώματος βοηθάει αρκετά.


Αυτό που θα κάνουμε τώρα είναι να ξηλώσουμε τις ραφές που κάναμε και να αφαιρέσουμε τα χαρτόνια τα οποία ΔΕΝ πετάμε και μπορούμε να τα ξαναχρησιμοποιήσουμε!

Εάν ακολουθήσαμε τον δεύτερο τρόπο για να ντύσουμε τα πατρόν μας δεν χρειάζεται να ξηλώσουμε κάτι.Απλά αφαιρούμε τα χαρτονάκια.Οι βελονιές που μένουν δεν θα φαίνονται(είναι στο πίσω μέρος) οπότε τις αφήνουμε όπως είναι.Τώρα αν είστε σούπερ σχολαστική ξηλώνετε και αφαιρείτε τις κλωστές και εδώ.




Αφού αφαιρέσουμε όλα τα χαρτόνια και καθαρίσουμε τις κλωστές ξαναπατάμε με το σίδερο.

Στην συνέχεια πήρα ένα κομμάτι ύφασμα λίγο μεγαλύτερο από το τελικό μου τετράγωνο και έραψα επάνω το λουλούδι.Πρώτα το έπιασα πρόχειρα με πολυ αραιές βελονιές και μετά με κρυφοβελονιά γύρω γύρω.





Τα τετράγωνα μπορούν να γίνουν ένα quilt ή αν προσθέσουμε μια ωραία μπορντούρα μαξιλαροθήκη!Οι δυνατότητες με τα εξάγωνα πραγματικά είναι άπειρες!!!!Φαντασία να'χεις......










Και για το τέλος ένα ακόμα quilting tip:
Πολλές φορές μας περιοσσεύουν κομμάτια βάτας τα οποία όμως είναι πολύ μικρά για να τα χρησιμοποιήσουμε σε κάποιο quilt.Επειδή όμως στα υλικά έιμαι πολύ τσιγκούνα εγώ τα ενώνω και φτιάχνω μεγαλύτερα κομμάτια που να μπορούν να χρησιμοποιηθούν.Πώς;Με πολύ λεπτή βλιζελίνη.Πανεύκολα,γρήγορα,ανέξοδα και το αποτέλεσμα είναι τόσο τέλειο που δεν φαίνεται καν πως έχουμε κάνει ενώσεις.

Αρχικά ισώνω με τον χάρακα και το κοπίδι τις πλευρές που θα ενώσω.




Κόβω μια λωρίδα λεπτής βλιζελίνης και με αυτή ενώνω τα δύο κομμάτια πατώντας με το σίδερο.



Στο πίσω μέρος όπως βλέπετε δεν φαίνεται καν η ένωση.



Και κάνουμε το "σάντουιτς"  σαν να είχαμε ένα μεγάλο κομμάτι βάτας!



Δεν μπορείτε να πείτε,κάνω ανάρτηση μια φορά το χρόνο αλλά χορταστική.....χαχα!!!!

Δυστυχώς τώρα τελευταία ο ελεύθερος χρόνος μου είναι σχεδόν ανύπαρκτος,γι'αυτό και η απουσία μου από τα blogs σας. Ελπίζω να επανέλθω σύντομα στους νορμάλ ρυθμούς μου.

Σας φιλώ.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Διαβάστε επίσης...

follow

 photo LeelouBlogsfreesocialiconsbloglovinblue_zpsbbe94bc2.png photoLeelouBlogsfreesocialiconsFacebookblue_zpse0353b62.png
Από το Blogger.

follow with e-mail

my Friends

Search

Φόρτωση...